Липкие свиные ребра по-пекински

Автор: Vicky K

Ингредиенты

• Ребра свиные (нежирные) — 1.2 кг
• Соевый соус — 6 ст. л.
• Имбирь — 1 ст. л.
• Мед — 3 ст. л.
• Лимон — 0.5 шт
• Чеснок — 6 зуб.
• Перец чили (сушеный хлопьями) — 1 ч. л.
• Бадьян — 3 шт
• Соль

Приготовление

Возьмем нежирные свиные ребрышки. Помоем, обсушим их и снимем шкурку.

Нарежем ребра порционными кусками.

Подготовим все ингредиенты для маринада.

Смешаем соевый соус, мед, лимонный сок, чеснок, имбирь, бадьян, чили. Попробуем маринад на соль, при необходимости добавим.

Откладываем 3 ст. л. маринада, они понадобятся чуть позже. Выкладываем ребра в миску, заливаем маринадом и хорошо перемешиваем. Лучше оставить ребра мариноваться на ночь, но если времени нет, можно готовить уже сейчас.

Ребра плотно укладываем в форму для запекания. Накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200°С на 45 минут.

Через 45 минут снимаем фольгу.

Переворачиваем ребра и смазываем 3 ст. л. отложенного маринада. Теперь ставим ребра в духовку не накрывая фольгой. Запекаем еще 20-25 минут.

Вот такие красивые и глянцевые получились ребрышки по-пекински.

Осталось посыпать ребра кунжутом и можно подавать на стол.

© www.povarenok.ru