Автор: Gidirina
Описание: Повозиться, конечно, придётся, но получится красивое, сытное, вкусное блюдо.
|
|
Из муки, яиц, соли, воды, растительного масла замешиваем крутое тесто. Прикрываем его пищевой плёнкой и отправляем отдыхать на 30 минут. Муки может уйти чуть больше или чуть меньше. По количеству ингредиентов я взяла в 2 раза больше, чем указала в рецепте. Я всегда отправляю часть заготовок на заморозку. Такие заготовки очень выручают, когда на пороге появляются неожиданные гости))) |
|
Делим наше тесто на небольшие порции, желательно, одинаковые, чтобы было удобнее раскатывать. |
|
Пропускаем мясо через мясорубку. Добавляем мелко порезанный лук, размягчённое сливочное масло, соль, перец и воду по вкусу и замешиваем фарш. Тесто раскатываем в тонкий пласт, обрезаем концы, чтобы придать прямоугольную форму и нарезаем на полоски шириной 3-4 см. |
|
На полоску теста выкладываем столовую ложку фарша и распределяем по длине. |
|
Защипываем тесто приблизительно через каждые 1,5 см. |
|
Затем получившуюся колбаску из теста с мясом сворачиваем улиткой. Кончик теста прячем внизу. |
|
Складываем наши манты-розочки на доску, припылённую мукой. |
|
Часть заготовок отправляем на доске в морозилку. А часть отправляем в пароварку. Варить манты-розочки нужно около 40 минут. Чтобы тесто не прилипало и не рвалось, когда будем доставать из пароварки, нужно смазать посуду растительным маслом. |
|
И, конечно же, приятного аппетита! |
|
Манты-розочки будут идеальной парой с овощной лужайкой. |
