Галета с кукурузой, сыром и салями

Автор: Z Olga

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 140 г
• Мука цельнозерновая — 90 г
• Соль — 1 щепот.
• Паприка сладкая — 0.5 ч. л.
• Желток яичный — 1 шт
• Вода (ледяная) — 45 мл
• Масло сливочное — 120 г

• Кукуруза (ТМ ЕКО) — 220 г
• Сыр твердый — 150 г
• Салями — 100 г
• Соус томатный — 70 г
• Приправа (прованские травы) — 0.5 ч. л.

Приготовление

Тесто: в миске соединить два вида муки, щепотку соли и паприку. Перемешать.

Добавить кусочки холодного сливочного масла.

Перетереть руками муку с маслом в крошку. Добавить желток.

Влить ледяную воду и замесить тесто, собрав его в шар. Завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник минут на 30.

Подготовим начинку: в томатный соус добавить прованские травы и перемешать.

С кукурузы слить жидкость.

Натереть сыр, нарезать салями.

Достать охлажденное тесто, разделить на три части.

Раскатать на листе пергамента каждый кусочек.

Смазать томатным соусом, оставляя края теста чистыми.

Выложить кукурузу.

Сверху - натертый сыр.

И кусочки салями. Завернуть края галеты сверху на начинку. Отправить выпекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут до золотистого цвета. Готовые галеты достаем из духовки и даем остыть, при желании - посыпать любимой зеленью.

© www.povarenok.ru