Индийский яблочный пирог "Шримати"

Автор: Gidirina

Ингредиенты

• Яблоко — 3 шт
• Кефир — 250 г
• Масло подсолнечное — 100 г
• Крупа манная — 200 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Сахар тростниковый — 180 г
• Ванилин — 2 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Соль
• Изюм — 3 ст. л.

Приготовление

Добавляем в кефир манную крупу, перемешиваем и оставляем набухать 30 минут.

Ванилин (ванильный сахар) и тростниковый сахар добавляем в растительное масло и хорошо перешиваем венчиком.

В кефир с манкой добавляем масло с сахаром, разрыхлитель, щепотку соли, муку и тщательно перемешиваем до однородного состояния.

Заливаем изюм на пару минут кипятком. Промываем холодной водой и высыпаем на бумажное полотенце, чтобы ягодки обсохли. Яблоки (если плоды не крупные, можно взять больше) очищаем от кожицы и семян, нарезаем небольшими кубиками.

Добавляем в тесто яблоки и изюм и хорошо перемешиваем. Можно застелить форму пергаментной бумагой или просто смазать маслом и выложить тесто.

Выпекаем пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, минут40-45, до румяной корочки.

Пирог чуть остужаем, достаём из формы и посыпаем сахарной пудрой.

И угощаем всех. Приятного аппетита!

Идеальная пара сегодня к нашему пирогу - кофе с корицей и гвоздикой.

© www.povarenok.ru