Автор: lavrysha
Описание: Добрый день, дорогие поварята!!! Спешу к Вам с рецептом очень вкусных простых пирожных, которые несомненно украсят и праздничный стол. Этот рецепт выручит, если у Вас нет времени для выпечки трудоемкого торта или десерта. Делается все просто и быстро, а вкус не оставит равнодушными... Очень вкусное песочное тесто, мягкая карамель с орехами и шоколад подарят минуты истинного удовольствия.. Угощайтесь и наслаждайтесь!!!
|
|
Все делается очень просто и быстро. Для теста размягченное масло быстро смешать с сахарной пудрой силиконовой лопаткой. |
|
В полученную массу просеять муку, ванилин. Все быстро вымешать лопаткой. Руками мешать не нужно, чтобы масло не растапливалось от тепла рук. Получится такое тесто. |
|
Небольшую форму выстелить пергаментной бумагой и равномерно лопаткой распределить по форме тесто. У меня форма 21×21 см. |
|
Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке минут 15-20 до золотистого цвета. Корж слегка остудить в течение 10-15мин. |
|
Для карамельного слоя в толстостенной кастрюле растопить сливочное масло. |
|
Туда же вылить сгущенное молоко. Сгущенное молоко обязательно нужно брать хорошего качества. Я использую Рогачевское. |
|
Сгущёнку с маслом довести на маленьком огне до кипения, непрерывно помешивая. Как только сгущёнка закипит, засечь и варить 5 мин. |
|
Орехи подсушить в духовке и очистить кожуру. |
|
Уваренную сгущёнку смешать с орехами и вылить на песочное тесто. Орехи можно брать любые по вкусу. У меня на этот раз арахис. Можно сделать и без орехов, тогда просто будет мягкая карамель. |
|
Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке минут 10-15. Карамель должна немного зазолотится. Если перепечь карамель, то она не будет мягкой, а наоборот станет как нуга. Остудить в течение 10-15мин. |
|
Для глазури растопить шоколад со сливочным маслом любым удобным способом. Я растапливаю импульсами в микроволновке. Вылить шоколад поверх карамельного слоя. Охладить для стабилизации слоев не менее 2 часов в холодильнике. |
|
Украсить по Вашему вкусу и желанию! Разрезать острым ножом на пирожные. |
|
Пирожные получаются очень вкусными и сытными! Все компоненты гармонично сочетаются между собой! |
|
Приятного аппетита!! |
|
Счастливого Рождества и Нового Года!!! |
|
Пусть все задуманное обязательно исполнится!!! |
