Творог под глазурью

Автор: mvrybenko

Ингредиенты

• Творог (Жирностью 9 %) — 400 г
• Вишня — 20 шт
• Сметана (Жирностью 20%) — 2 ст. л.
• Сахар — 2 ст. л.

• Какао-порошок (С горкой) — 2 ст. л.
• Сахар — 6 ст. л.
• Масло сливочное — 100 г
• Молоко — 4 ст. л.

Приготовление

В глубокой посуде соединяем творог, сметану, сахар и хорошенько перемешиваем. Добавляем вишню, перед этим удалив из неё косточки. Использовала замороженную ягоду, предварительно разморозив её и убрав лишнюю жидкость. (Если хотите однородную структуру творожной массы, перебейте все компоненты блендером.)

Ещё раз перемешиваем. Делим массу на 2 равные части -для двух тарелок. (У меня получилось 2 маленьких объёмом 300 мл и одна большая тарелка). Разравниваем поверхность.

Теперь сварим глазурь. Растапливаем на медленном огне сливочное масло, но не кипятим. Добавим молоко. Отдельно смешаем сахар с какао. И, интенсивно помешивая, введём сухие ингредиенты в жидкие. Варим до растворения крупинок сахара. Выключаем глазурь и даём остыть до температуры, когда прикасаясь к ней, пальцу будет терпимо.

Заливаем глазурью, подготовленную ранее творожную массу и ставим в холодильник минут на 10. Вот что получается по окончанию указанного времени.

© www.povarenok.ru