Салат "Императрица"

Автор: kolesnikov 1983

Ингредиенты

• Семга (семга солёная.) — 200 г
• Орехи грецкие — 60 г
• Яйцо куриное — 5 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Укроп — 1 пуч.
• Сыр твердый — 200 г
• Майонез — 200 г
• Желатин — 10 г
• Соль

Приготовление

1. Натираем сыр на средней терке.

2. Отвариваем яйца, очищаем, отделяем белок от желтка. Натираем белок и желток на терке.

3. Лук мелко порезать.

4. Орехи мелко порубить.

5. Рыбу нарезаем небольшими кубиками.

6. Укроп мелко порубить.

7. Желатин растворяем и добавляем к майонезу. Часть майонеза смешивается с сыром, перемешиваем. Форму где будем формировать салат нужно застелить пищевой плёнкой. Первым слоем выкладываем сыр с желатиновым майонезом и формируем бортики салата.

8. На сырный слой выкладываем орехи, смазываем майонезом.

9. На орехи выкладываем натертые желтки, смазываем майонезом.

10. На желтки выкладываем укроп, а затем лук, смазываем майонезом.

11. На лук выкладываем нарезанную рыбу, смазываем майонезом.

12. На рыбу выкладываем слой белков и смазываем майонезом. Накрываем салат плёнкой и убираем на час в холодильник.

Готовый салат достаём из холодильника, форму с салатом переворачиваем и перекладываем на блюдо, украшаем. Я САЛАТ НЕ СОЛИЛА ТАК КАК СЫР И РЫБА ДАЕТ ДОСТАТОЧНОЕ КОЛИЧЕСТВО СОЛИ. НО ЭТО ДЕЛО ВКУСА. Размеры формы: - дно: 20 Х 8,5 см.; - верх: 23,5 Х 13,5 см.; - высота: 6,5 см.

Всем приятного аппетита.

© www.povarenok.ru