Автор: golubga
Описание: Промаринованное мягкое мясо с рисом под густым томатным соусом и кусочками сочного и сладкого болгарского перца. Блюдо обладает неповторимым вкусом и превосходным ароматом.
|
|
1. Подготовленную мякоть мяса нарезаем на порционные кусочки и кладем в миску. |
|
2. Добавляем 1/3 банки лечо и хорошо перемешиваем. Ставим миску в сторону для маринования мяса минут на 30. Можно больше, тогда ставим миску в холодильник. |
|
3. Рис промываем и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Затем воду сливаем. |
|
4. Включаем духовку на 180 С. В формочки для запекания равномерно выкладываем рис. |
|
5. Добавляем промаринованное мясо с маринадом. |
|
6. Смешиваем мясо с рисом. |
|
7. Затем раскладываем по формочкам оставшееся лечо. Ставим формы для запекания на противень и прикрываем сверху фольгой. Отправляем противень в духовку. Через 45 минут пробуем мясо на готовность. |
|
8. Если рис впитал всю жидкость, а мясо не готово, можно добавить пряную смесь: воду смешанную со сметаной, приправой и солью. По желанию, можно добавить 1-2 ст. л. томатного кетчупа. После добавления жидкости, аккуратно перемешать. Ставим противень в духовку до полного приготовления мяса. |
|
9. Приготовленное блюдо можно украсить расплавленным сыром и помидорами черри. Приятного аппетита! --- Состав "Лечо по-болгарски" - перец сладкий, пюре томатное, сахар, соль, пряности, регулятор кислотности – лимонная кислота |
