Автор: ma-ma sveta
Описание: Вариант нежного куриного террина в порционных формах для запекания.
Этот террин с "сюрпризом"- шампиньоном внутри! Для яркости и для здоровья добавляем сверху помидорки черри.
|
|
Лук мелко порезать. Яйцо слегка взбить. Добавить к фаршу. Фарш посолить, поперчить и перемешать. |
|
Шампиньоны слегка обтереть влажной тканевой салфеткой или как я снять с них кожицу. |
|
Если шампиньоны крупные, то разрезать на 2 части. В смазанные маслом формы положить грибы. |
|
На грибы выложить подготовленный фарш и присыпать красным молотым перцем. Поставить в разогретую до 190 гр. духовку прикрыв фольгой на 25- 30 мин. Проверить готовность сухой лучинкой. Открыть фольгу, добавить половинки помидорок и запекать еще 5-7 мин. |
|
Достаем, остужаем до 45-50 гр. Украшаем зеленью и угощаем! Приятного аппетита! |
