Автор: lavrysha
Описание: Доброго времени суток, дорогие поварята!!! Предлагаю простое универсальное блюдо как для будней, так и для праздников. Рыба получается очень мягкой, нежной и красочной. Такое блюдо украсит и праздничный стол. Заходите, угощайтесь!!!
|
|
Все делается очень просто и быстро. Картофель очистить и нарезать пластинками. |
|
Горбушу почистить, удалить хребет и выбрать косточки. Слегка посолить и сбрызнуть лимонным соком. |
|
Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на подсолнечном масле. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Добавить морковь к луку и продолжать обжаривать. |
|
Сладкий перец нарезать соломкой и добавить к смеси моркови и лука. Посолить и добавить приправу по вкусу. Как только перец станет мягким добавить кусочек сливочного масла. Все перемешать и слегка остудить. |
|
Форму для запекания смазать маслом и выложить ломтики картофеля. Картофель слегка присолить. Это не позволит рыбе подсушиться в духовке, а картофель прекрасно подойдёт в качестве гарнира. |
|
На картофель выложить горбушу. На одну часть рыбы выложить овощную начинку. Немного начинки оставить для верха рыбы. |
|
Закрыть второй половиной рыбы. Выложить оставшуюся начинку по все поверхности. |
|
Сметану смешать с майонезом и горчицей. Горчицу можно брать и французскую. У меня обычная. Хорошо распределить соус по горбуше. Запекать в духовке при 180°С 35-40 мин до появления золотистой корочки. У меня запекалась 40 мин. |
|
Готовую рыбу переложить на блюдо, уложить по бокам картофель. Картофель можно ложить и в 2 слоя. Он получается очень вкусным! Украсить по желанию! |
|
Получается очень вкусное и сочное блюдо! |
|
И аппетитный кусочек... Приятного аппетита! |
|
Поздравляю Всех с Наступающими праздниками!!! Желаю здоровья и исполнения всех заветных желаний! |
