Автор: Нина-супербабушка
Описание: Очень простой и быстрый рецепт. Да, и ингредиентов немного. Мне кажется, что такой пирог будет очень хорош к новогоднему столу. Очень уж он новогодний! Такой липисиновый-липисино вый!
|
|
Подготовить продукты. |
|
В небольшой кастрюльке смешать сахар с водой и растворить. Апельсин тщательно вымыть, обсушить и нарезать тонкими кружочками. Выложить в горячий сироп и оставить до остывания. Периодически покачивать кастрюльку, чтобы верхние кружочки смачивались сиропом. |
|
Взбить яйца с сахаром и солью. |
|
Добавить масло, |
|
Рикотту и ароматизатор. Тщательно перемешать. |
|
В два приема просеять муку и перемешать ложкой. Тесто должно получиться, как густая сметана. |
|
Форму диаметром 20-22 см (ни в коем случае не разъемную, убежит сироп) застелить пекарской бумагой. Я-то как раз и совершила эту ошибку, за что и поплатилась. Давно не пекла тарт-татенов, забыла. И форму взяла великоватую. Нет у меня диаметром 20 см, взяла 23 и пирог получился низковат. Вообще-то, он должен быть выше. |
|
На дно плотно выложить кружочки апельсина, вылить сироп. |
|
Затем осторожно выложить тесто и аккуратно разровнять. |
|
Выпекать при 180*С в течение 50-60 минут или до сухой лучинки (смотрите по своей духовке, у меня пекся 1 час 20 минут). Готовый пирог извлечь из духовки, сразу же очень осторожно, чтобы не обжечься горячим сиропом, перевернуть на блюдо (он легко выходит из формы) |
|
Аккуратно удалить бумагу. |
