Автор: pjr77
Описание: Для рождественской и новогодней выпечки давно хотела приготовить зеленую глазурь с натуральным красителем. И вот, наконец, до меня доехал маленький долгожданный пакетик. Для пряничных и песочных ёлочек очень рекомендую приготовить эту глазурь-помадку! Гарантирую - печенки с ней сгрызут очень быстро.
|
|
Растворить чай матча в 2 ч. ложках горячей воды. |
|
Из оставшейся воды и сахара сварить сироп: после закипания варить 5 минут на среднем огне. Пузырики на сиропе становятся крупнее и медленнее лопаются. |
|
Сироп снять с огня. Добавить пектин, размешать. |
|
Влить растворенный чай матча. Перемешать. Сироп будет прозрачно-зеленым. |
|
Продолжаем мешать. Сироп будет становиться матовым, посветлеет и станет чуть погуще. |
|
Можно наносить глазурь на выпечку. Я не очень опытный мастер по нанесении глазури, поэтому получилось не очень красиво. Но очень вкусно. Глазурь получилась с нежным вкусом зеленого чая и красивого зеленого цвета. |
