Фрикадельки с клюквенным соусом

Автор: julika1108

Ингредиенты

• Индейка (Бедро) — 700 г
• Грудка куриная — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль
• Перец черный
• Яйцо куриное — 2 шт

• Клюква — 400 г
• Кетчуп — 1 стак.
• Сок апельсиновый — 200 мл
• Сахар коричневый — 2 ст. л.
• Орех мускатный
• Цедра апельсина — 2 ст. л.
• Ванилин

Приготовление

Очистите лук. Подготовьте идейку и курицу.

С помощью кухонного комбайна приготовьте фарш.

Выложите фарш в миску, добавьте яйца, соль, перец и хорошо перемешайте. Слегка отбейте фарш.

Застелите противень фольгой. Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки, размером с грецкий орех. Выложите на противень.

Запекайте в предварительно нагретой до 180 градусов духовке 20-25 минут, до готовности.

Пока приготовим соус: в большую кастрюлю положите клюкву и сахар, мускатный орех, цедру апельсина и ванилин, влейте апельсиновый сок и доведите до кипения.

Варите на медленном огне около 10 минут.

Снимите с огня, добавьте кетчуп и перемешаете, при необходимости можно взбить соус погружным блендером.

Подавайте фрикадельки горячими, полив клюквенным соусом.

© www.povarenok.ru