Автор: GadenKa
Описание: Можно назвать ленивыми голубцами, а можно и капустной запеканкой, но и то, и другое очень вкусно))
Заменяем пасту на капустные листья, прокладываем фаршем и жареными грибочками, промазываем пикантным сырным соусом и запекаем все это под толстой сырной шапочкой.
Итог – вкусный ужин, минимум хлопот и удовлетворенный муж.
|
|
Отделить листья от кочана. Необязательно, чтобы был целый кочан капусты. У меня была половина кочана, но ушел не весь, раздела я его где-то наполовину. Капустные листья отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Отсудить. |
|
Фарш обжарить с луком, как вы это всегда делаете, не забываем посолить, поперчить, добавить паприку, базилик, орегано, тимьян и т.д. (на вкус), добавить чеснок и порубленную зелень, перемешать. Шампиньоны порезать и тоже обжарить до готовности, посолив и поперчив. |
|
Для соуса плавленые сыри натереть на мелкой терке. Сливки нагреть, посолить, поперчить, добавить сливочное масло, сушеные травки и добавить натертые плавленые сырки, постоянно помешивая. Сделать массу однородной и остудить до теплого. |
|
Яйцо взбить, добавить горчицу и муку, перемешать. Добавить сырно-сливочную смесь и опять все тщательно перемешать. |
|
Форму смазать маслом. На дно выложить один слой капустных листьев внахлест друг на друга. |
|
Смазать 1/3 кетчупа и выложить небольшой слой фарша. |
|
На фарш выложить часть грибов и залить половиной сырного соуса. |
|
Накрыть частью капусты и все повторить. Закончить собирать «лазанью» капустными листьями. Смазать верх смесью из кетчупа, сметаны и майонеза и отправить в духовку на 30-35 минут при 180 С. |
|
Твердый сыр натереть на крупной терке. Помидор порезать на кусочки. Через 30-35 минут достаем лазанью, распределяем поверх порезанные помидор и засыпаем тертым сыром. Можно еще выложить порезанные оливки или маслины. Убираем обратно в духовку до зарумянивания сыра примерно на 10-12 минут. |
|
Даем постоять 10 минут в форме, нарезаем прям в ней и раскладываем по тарелочкам. |
