Плюшки "Завиток"

Автор: Наталья Шилова

Ингредиенты

• Молоко — 100 мл
• Вода — 100 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 3...4 ст. л.
• Дрожжи — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 450...500 г
• Соль — 1 щепот.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Сахарная пудра
• Масло растительное — 100 мл

Приготовление

Смесь молока сводой слегка подогреть, соединить с растительным маслом, взбитым с сахаром яйцом, добавить соль, ванильный сахар и дрожжи. Перемешать и дать постоять 10 мин. Затем ввести муку и замесить тесто средней густоты. Дать ему подойти в теч.1 часа (может дольше), в процессе обмять.

Готовое тесто разделить на шарики, величиной с яцо и раскатать в тонкие лепешки. Каждую из них смазать растительным маслом и посыпать сахаром. Сделать разрез острым ножом от центра к краю, с одной стороны лепешки приподнять край и скатать по кругу в конус-рулет.

Выложить плюшки на противень, застеленный пергаментом, дать раастояться 15-20 мин. (можно смазать желтком) и отправить в разогретую до 190 *С духовку. Выпекать ок. 25 мин. до золотистого цвета.

Готовые плюшки остудить на решетке. Перед подачей посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru