Салат "Печень трески между шубами"

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Печень трески (качественная) — 200 г
• Морковь (сырая большая) — 1 шт
• Яйцо куриное — 4 шт
• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
• Сыр твердый (у меня голландский) — 100 г
• Майонез — 70 г
• Вода (для маринада лука) — 100 мл
• Уксус (9% для маринада лука) — 1 ст. л.

Приготовление

Морковь натереть на крупной терке. Мне в этом деле помог кухонный комбайн GALAXY GL2300

с насадкой терка.

Выложить натертую морковь нижним слоем на плоское блюдо. Наложить майонезную сетку.

Яйца отварить, очистить и натереть на крупной терке. В этом мне так же помог мой кухонный комбайн GALAXY GL2300.

Выложить тертые яйца вторым слоем.

Печень трески размять вилкой вместе с жидкостью. Если ее много, можно немного отлить. Выложить печень поверх слоя с тертыми яйцами. Разровнять.

Лук нарезать очень мелкими кубиками, ошпарить кипятком, тут же слить воду. Залить уксусной водой (100мл холодной воды на 1 ст. л. 9% уксуса). Мариновать 5-7 минут. Лучше подготовить заранее. Выложить лук поверх печени трески. Наложить легкую майонезную сетку.

Сыр натереть на крупной терке. Я натерла с помощью кухонного комбайна GALAXY GL2300.

Выложить тертый сыр завершающим слоем.

Дать пропитаться минут 10-15. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru