Автор: volodyapozitiff
Описание: Красивый порционный салат, который сможет украсить ваш праздничный стол.
|
|
На фотографии представлены необходимые ингредиенты. |
|
На помидорах сделать два разреза на крест, облить кипятком, откинуть в холодную воду. Очистить от кожуры. Разрезать на четверти, убрать весь сок и косточки. Нарезать мелким кубиком. |
|
У креветок удалить головы. Продеть шпажку сквозь креветку в районе пищевода. Это необходимо, что бы креветка в процессе варки осталась прямой. |
|
Креветки отварить в кипятке в течении 2-х минут. Креветки для украшения снять со шпажек, очистить от панцирей, оставив только хвостик. Положить на спинки и разрезать со стороны лапок почти до конца. Очистить от пищевода и т. д. при необходимости. |
|
Остальные креветки полностью очистить от панцирей и пищевода. Нарезать крупно. Авокадо, аккуратно разрезать пополам, вынуть косточку. Аккуратно вынуть ложкой мякоть, не нарушая целостность кожуры. Нарезать мякоть мелким кубиком. Смешать помидоры, авокадо, креветки, горчицу, сливки, мелко нарубленный укроп и чеснок. |
|
Разложить салат по очищенным от мякоти половинкам кожуры от авокадо. |
|
Креветки для украшения уложить сверху на каждую полу авокадо. |
|
Украсить семенами кунжута. Приятного аппетита. |
