Стейки "Бондиола Гавайи"

Автор: metav

Описание: Слово "бондиола" в названии означает, что стейки готовятся из свиной шеи. А Гавайи - это место, где придумали маринад, основой которого являются два компонента: соевый соус и ананас. В итоге получается жареное мясо, но с очень оригинальным сладковатым вкусом.

Ингредиенты

Свинина — 2 кг
Ананас — 1 бан.
Соевый соус — 100 мл
Имбирь
Чеснок — 5 зуб.
Уксус (Ингредиент необязательный, я лично его не добавлял. Но есть рекомендации использовать для усиления вкуса группы соевый соус + имбирь + чеснок) — 2 ч. л.

Приготовление

Банку консервированных ананасов вскрыть, слить сок, а из самих ананасов приготовить пюре.

На плитке приготовить маринад. Для этого разогреть соевый соус, натереть в него имбирь, затем добавить чеснок, сок от ананасов и ананасовое пюре.

Нарезать мясо порционными кусками.

Выложить мясо в емкость для маринования, залить маринадом и оставить на 8-12 часов мариноваться. Маринад предварительно обязательно должен остыть.

Жарить на гриле, поддерживая режим слабого нагрева.

Стейки "Бондиола Гавайи" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/