Картофельный гуляш по-венски

Автор: Hanna21

Описание: Предлагаю вам рецепт быстрого, вкусного картофельного гуляша. История этого блюда началась в Венгрии. Гуляш был традиционной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре. Но, как часто бывает, полюбилось это блюдо австрийским поварам, которые подстроили его под себя. И теперь, в зимнее время, в ресторанах и домах Австрии повара и хозяйки готовят это замечательное, сытное блюдо. Поэтому хочу поделиться с вами этим простым, вкусным рецептом. Угощайтесь, дорогие поварята!

Ингредиенты

Картофель — 1 кг
Лук репчатый (2 крупные луковицы) — 500 г
Томатная паста — 2 ст. л.
Паприка сладкая — 2 ст. л.
Бульон (мясной, горячий.) — 1 л
Майоран — 1 ч. л.
Соль (без горки!) — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — 0,25 ч. л.
Колбаски (можно заменить на копчёную или варёную колбасу) — 8 шт
Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Картофельный гуляш по-венски ингредиенты

Картофель очистить от кожуры, нарезать ломтиками. Лук очистить, нарезать кубиками. В кастрюле разогреть растительное масло, добавить лук, жарить до золотистого цвета.

Картофель добавить к луку, вылить томатную пасту, всыпать паприку сладкую, хорошо всё перемешать, оставить на маленьком огне и пару минут потушить.

Затем залить горячим бульоном. Посолить, поперчить, добавить майоран. Гуляш накрыть крышкой и готовить на маленьком огне 20 минут. За 5 минут до конца варки добавить колбаски. В конце посыпать зеленью.

Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Картофельный гуляш по-венски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/