Бисквит:
Сначала взбить яйца с сахаром так, чтобы объем содержимого увеличился примерно в 2 раза, потом добавить муку и взбивать уже не миксером, а просто мешать ложечкой.
Тесто должно получиться консистенцией, как сметана!
Я еще добавляла какао, чтобы бисквит был шоколадным.
Крем: сливки взбивать с сахаром до густоты, после чего убрать в холодильник.
Пропитка для бисквита:
6 ст. ложек сахара, 6 ст. ложек воды, 4 ст. ложки коньяка.
Корж разрезаем вдоль на 2 пластины.
На блюдо кладем бисквит, пропитываем его смесью из воды, сахара и коньяка, смазываем кремом, выкладываем фрукты (лучше, чтобы фрукты были с кислинкой, например, вишня, киви).
Сверху вторая часть бисквита - пропитка - крем, и украшаем фруктами!
Торт "Летний" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Бисквит с фруктами.
