Автор: yugai ludmila65
Описание: Рыбный рулет с морковью, жареным луком и зелёным горошком. Отличное блюдо для поста или просто диетическое. Угощайтесь.
|
|
Морковь и лук почистить, натереть морковь, нарезать лук. Обжарить на растительном масле. |
|
Филе щуки ( любой другой рыбы) вымыть, обсушить бумажным полотенцем. |
|
Пропустить через мясорубку дважды, решётка мелкая. Посолить, поперчить и влить 100 мл ледяной воды. Перемешать. |
|
Фарш выложить в пакет, распределить в прямоугольник, толщиной 1-1,5 см. Пакет разрезать по бокам. |
|
На фарш, отступив по краям, разложить морковно-луковую смесь, горошек. |
|
Свернуть рулет. Перенести на лист фольги. |
|
Завернуть в два-три слоя фольги и поместить в духовку, запекать 45 минут при 180 градусах. |
|
Готовый открыть, аккуратно перенести на блюдо. |
|
Подать с овощами и любимым гарниром. |
