Жареная курица с фасолевым соусом

Автор: yugai ludmila65

Описание: От жареной курицы мало кто откажется. С ароматом чеснока и перца, с аппетитной корочкой... Мммммм... Добавим соус из фасоли, порадуем близких. Для соуса смело можно использовать Лобио по-грузински от ТМ Фрау Марта. Угощайтесь.

Ингредиенты

Основное блюдо

Курица — 1 кг
Помидор маринованный (крупный) — 1 шт
Аджика (средней остроты) — 1 ст. л.
Соль (базиликовая или другая, ароматизированная) — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.

Соус

Фасоль консервированная (310 г. Лобио по-грузински от ТМ Фрау Марта) — 1 бан.
Кинза
Чеснок — 2 зуб.
Сок гранатовый — 50 мл
Паприка сладкая — 1 ч. л.

Приготовление

Жареная курица с фасолевым соусом ингредиенты

Время указано без учёта маринования. Подготовить продукты.

Курицу отбить, посолить, натереть солью и аджикой с обеих сторон. Помидор очистить от кожуры, раздавить и залить им курицу. Убрать на 2-24 часа.

Курицу достать из маринада, обсушить бумажным полотенцем. Смазать растительным маслом, выложить курицу в разогретую сковороду. Желательно жарить на сковороде - гриль.

Соорудить гнёт, 1,5 - 2 кг. Жарить с обеих сторон, огонь ниже среднего. Готовить до прозрачного сока при прокалывании в толстом месте.

Пока жарится курица, приготовить соус. Фасоль, кинзу и чеснок измельчить блендером до однородности. Добавить гранатовый сок и паприку, ещё раз измельчить до однородности.

Перелить в соусник.

Подать к жареной курице.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Жареная курица с фасолевым соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/