Keкс с бананом, черносливом и какао

Автор: inulia68

Описание: Я не являюсь любителем бананов, мне просто надо было использовать пару бананов, немного овсянки и манки. Добавив пару ложек какао и чернослив, у меня родился этот рецепт. Результат меня порадовал). Кекс получается не приторным и влажным. Сладкоежки могут увеличить количество сахара. ПС. Поисковик выдал мне близкий рецепт, но мой отличается ингредиентами.

Ингредиенты

Банан — 2 шт
Яйцо куриное (у меня мелкие) — 3 шт
Сахар — 150 г
Какао-порошок — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 100 г
Мука овсяная — 65 г
Крупа манная — 50 г
Орехи (у меня смесь) — 35 г
Чернослив (можно больше) — 5 шт
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Молоко — 100 мл
Масло растительное — 5 ст. л.

Приготовление

Keкс с бананом, черносливом и какао ингредиенты

Взбиваем яйца с сахаром до пышной пены. Фото потеряла). Добавляем раст. масло и молоко, затем манку и измельченную овсянку, перемешиваем.

Перемешиваем какао с мукой и разрыхлителем, добавляем к смеси.

Один банан измельчаем вилочкой, второй крупно нарезаем. Можно добавить еще пол банана, по желанию. Нарезаем чернослив, у меня было только 5 штук, будет вкуснее, если добавить больше. Орехи измельчаем, их тоже можно добавить больше, можно обжарить. Хорошо вымешиваем.

Тесто выливаем в форму, предварительно застилаем ее пергаментом. Моя форма 18х11х8. Я выпекала при 180 град.40 мин, затем уменьшила до 150 и оставила еще на 15-20 мин. Проверяем шпажкой, она должна выйти сухой. Если ваша форма круглая, на 24-26 см, вам понадобится около полу часа.

Освобождаем кекс из формы, нарезаем и зовем народ на чай-кофе)

Благодарю всех, кто зашел на огонек! Всем приятного аппетита))

Готовьте с любовью для ваших близких!

Keкс с бананом, черносливом и какао — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/