Рассольник с маринованными сливами и яблоком

Автор: wise1288

Описание: Наваристый домашний суп на курином бульоне имеет насыщенный и сбалансированный вкус, и характерную кислинку, которую обеспечивают маринованные сливы и яблоко. Не опасайтесь экспериментировать с первыми блюдами.

Ингредиенты

Филе куриное — 1 шт
Вода — 1500 мл
Картофель — 3 шт
Крупа перловая (стакан 250 мл) — 0.4 стак.
Соль — 0.5 ст. л.
Слива (маринованная) — 6 шт
Яблоко (маринованное) — 1 шт
Морковь — 0.5 шт
Лук репчатый — 0.5 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Сметана — 6 ст. л.

Приготовление

Рассольник с маринованными сливами и яблоком ингредиенты

Перловку замочить на ночь. Утром перловку откинуть на дуршлаг. Время приготовления указано без замачивания крупы. Отварить куриную грудку минут 30 и порезать на небольшие кусочки.

Бульон процедить. Картофель очистить и порезать соломкой. Морковь и лук измельчить и пожарить на растительном масле минут восемь.

Сливы и яблоко порезать произвольно.

В куриный бульон положить перловку, довести до кипения и варить 20 минут. Добавить картофель и продолжить варить 15 мин. Затем в кастрюлю переложить пережаренные морковь с луком, сливы, яблоко, куриное мясо - варить еще 10 минут. Подавать в горячем виде со сметаной. Приятного аппетита!!!

Рассольник с маринованными сливами и яблоком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/