Творожный торт

Автор: best

Ингредиенты

• Печенье (крошка) — 1 стак.
• Орехи (измельченные) — 1/2 стак.
• Молоко сгущенное — 1/2 бан.
• Какао-порошок — 3 ст. л.
• Молоко — 3 ст. л.
• Сахар (+ 2 ст. л.) — 1/2 стак.
• Творог — 500 г
• Белок яичный — 4 шт
• Лимон (цедра и сок) — 1 шт
• Желатин — 3 ч. л.
• Шоколад темный (по желанию)

Приготовление

Соединить крошку от печенья и измельчённые орехи, добавить сгущенку, какао, сахар (2 ст. л.), молоко. Хорошенько вымешать. Должна получится довольно пластичная масса. Выложить на дно формы с разъёмными сторонами и хорошенько утрамбовать дном стакана.

Желатин развести небольшим количеством горячей воды (я брала 3 ст. ложки) и хорошенько размешать до полного растворения. Творог взбить, вмешать цедру, сок лимона, желатин. Белки взбить с сахаром (1/2 стакана) до устойчивых пиков и аккуратненько вмешать в творог.

Выложить творог на основу. Я сверху сделала ещё бороздки расплавленным шоколадом.

Украсить по желанию. Затянуть фольгой и поставить в холодильник, минимум, на 3-4 часа.

© www.povarenok.ru