Автор: krolya13
Описание: Эти невероятные лепешки можно готовить смело полную порцию, даже, если останутся, то их можно хранить в холодильнике ( а то и заморозить), а при подаче разогреть в микроволновке или же на сухой сковороде.
Отлично заменят хлеб.
|
|
Опару: Соединить все ингредиенты и нагреть до теплого состояния, перемешивая венчиком, до растворения сахара. Накрыть полотенцем и поставить в спокойное от сквозняков место на 15 минут. Должна появится шапочка из пены. |
|
В опару добавить яйцо и сметану. Растопленное сливочное масло комнатной температуры и растительное.. Перемешать. Всыпать муку и замесить тесто, вымешивая 5 минут. Накрыть полотенцем и опять поставить в спокойное место, но уже минут на 45. |
|
За это время тесто увеличится в 2-2,5 раза. Тесто обмять и разделить на 9 равных частей |
|
Сыр натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать ( в этот раз у меня, к сожалению, зелени не оказалось от слова совсем) и смешать с сыром. Каждую часть раскатать., положить сверху сыр с зеленью. |
|
Собрать края лепешки поочередно к центру, защипнуть |
|
Перевернуть и аккуратно раскатать скалкой в лепешку. |
|
Лепешку выложить на сухую разогретую сковороду и обжарить с двух сторон до румяного цвета (6-7 минут). |
|
Готовые лепешки складывать стопкой, смазывая каждую сливочным маслом. Приятного аппетита |
