Описание: Сочная куриная грудка в сладко-пряной глазури, в духовке.
Ингредиенты
Грудка куриная
— 2 шт
Вода
— 0,5 стак.
Сахар
— 90 г
Кумин
(молотый)
— 2 ст. л.
Масло оливковое
— 2 ст. л.
Кориандр
(молотый)
— 1 ст. л.
Петрушка
(сухая)
— 1 ст. л.
Перец красный жгучий
— 0,5 ч. л.
Соль
Приготовление
В сотейник влить воду. Добавить сахар, 1 столовую ложку кумина, кориандр, петрушку, перец и соль. Поставить на средний огонь и варить, помешивая, пока объём жидкости не уменьшится вдвое. Снять сотейник с огня и дать немного остыть. Добавить 1 столовую ложку кумина и оливковое масло, перемешать.
Куриные грудки, если слишком крупные, разрезать вдоль пополам. Сделать сверху несколько неглубоких диагональных надрезов. Положить в глубокую миску и залить сваренной глазурью. Оставить грудки мариноваться на 30 минут.
Переложить грудки в форму для запекания и залить остатками глазури. Запекать в духовке при 180º около 30 минут.
Куриная грудка в пряной глазури — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Сочная куриная грудка в сладко-пряной глазури, в духовке.
