Автор: мисс
Описание: Если вы не фанат сладкой выпечки, или вам, как и мне, сладкое под запретом, то эти кексики непременно должны вам понравиться. Они, конечно, далеко не диетические, но нежные и ароматные. Подойдут, вместо хлеба на обед, на завтрак, полдник или перекус. Вкусны, как тёплые, так и холодные.
|
|
Сливочное масло слегка растапливаем в микроволновке. |
|
Добавляем творог, яйца и пробиваем блендером до однородности, можно хорошо размять и перемешать вилкой. |
|
Наливаем молоко, перемешиваем. |
|
Добавляем сыр, тёртый на крупной тёрке, у меня маасдам. |
|
Мелко рубим укроп, у меня мороженный и вяленые томаты. При отсутствии этот шаг можно опустить. |
|
Кладём муку, разрыхлитель, перемешиваем. Соль не добавляем, кексы солёные за счёт сыра. |
|
Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные кексы. |
|
Кладём тесто в формочки на 2/3 объёма. Не рекомендую брать бумажные манжеты, к ним тесто сильно прилипает. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем до готовности 20 минут. С полной нормы получается 12 шт, а делала полпорции. |
|
Не пугайтесь, что кексы сначала красиво поднимутся в духовке, а потом опадут, это неминуемо, даже при соблюдении температурного режима. Духовку, конечно, не открывайте до полной готовности. Готовые кексы рекомендую остужать вниз верхом, так как они нежные и сильно деформируются при остывании. |
|
Подаём кексы тёплыми или остывшими. Приятного аппетита!!! |
