Автор: МурКатеринка
Описание: Хочу предложить вашему вниманию нежнейший тортик, приготовленный из печенья "орешки", испеченные с помощью мультипекаря Redmond, и сливочно-сметанного крема, с добавлением орехов и лимонного джема. Тортик исчезает со стола в мгновение.
|
|
В миске соединить яйца, сахар и соль. Взбить венчиком. |
|
Добавить сметану, перемешать. |
|
Добавить растопленное сливочное масло, перемешать. |
|
Просеять муку с содой. Хорошо перемешать, тесто должно получиться, как густая сметана. |
|
В мультипекарь Redmond вставить панели для "орешков". Включить, подождать пока загорится зелёный индикатор и можно готовить. |
|
Заполнить нижние ячейки тестом, примерно, по 0.5 чайной ложки. |
|
Закрыть мультипекарь. |
|
Готовить, примерно, 2 минуты каждую партию. |
|
Когда у меня оставалось половина теста, я добавила 2 ч. л. какао, чтобы получились шоколадные орешки. |
|
Для крема холодные сливки взбить миксером на высокой скорости до устойчивых пиков, добавить сахарную пудру (80 гр.), ещё раз взбить. Далее взбить охлаждённую сметану с сахарной пудрой (80 гр.) миксером до загустения. Если вы используете сметану менее чем 25% жирности, то лучше добавить пакетик загустителя. Соединить взбитые сливки со сметанным кремом, перемешать миксером на низкой скорости. |
|
Глубокую миску застелить пищевой плёнкой. Выложить две полные столовые ложки крема. |
|
Распределить "скорлупки", в них разложить фисташки. |
|
Сверху обильно распределить крем. |
|
Для следующего слоя заполнить несколько "скорлупок" лимонным джемом. Распределить их поверх первого слоя и сверху аккуратно распределить крем, чтобы джем остался в "скорлупках". |
|
Следующий слой "скорлупки с грецкими орешками, сверху крем. Далее слой с фисташками, джемом, грецкими орешками и так далее. |
|
Самый последний слой будет состоять просто из пустых "скорлупок", кремом смазывать не надо. Сверху накрыть пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа. По истечении времени достать торт, аккуратно перевернуть его на блюдо и снять пищевую пленку. Украсить торт по желанию, я украсила "скорлупками", орешками, и посыпала лимонной цедрой. |
