|
Батат или картофель почистить и помыть. Количество указано приблизительно, потому что оно зависит от размера сковородки и того, как их удасться уложить. Порезать овощи на ломтики: батат резать толщиною в 1 см, а если используете картофель — то в 0,5 см. Брокколи порубить на мелкие кусочки.
На разогретую и смазанную маслом сковородку выложить внахлест, как веер, картофель или батат, посолить и поперчить и жарить на слабом огне под крышкой до полуготовности.
Когда наш «веер» станет почти готовым, посыпать его брокколи и залить взбитыми до однородного состояния яйцами. Еще раз посолить сверху. Можно посыпать зеленью. Дожарить под крышкой до готовности.
|
Описание: Вкусное и очень красочное блюдо, которое, к тому же готовиться очень быстро. Попробуйте — я уверенна вы останетесь довольны!
В ингридиентах указала и батат, и картофель, потому что они взаимозаменяемы.
