это соус прежде всего к плову . пусть будет - Багратионовский .
Берeм мацони , именно его .
Огурцы натереть в спичку на оранжевой тeрке .
Чеснок раздавить и насечь ножичком .
Петрушку , райхон , укроп и всe другое , что хочется мелко порезать и слегка раздавить - для сока и пущего запаха .
Добавить острый перец - половинку , без семечек, исключительно для запаха и лeгкой остроты .
Добавить ложку майонеза или просто соль по вкусу .
Добавить мацони. Всe смешать и воскурить фимиам . ; -)
Соус к плову — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: кисломолочный овощной
