Маффины с ягодами

Автор: Вика-camomile

Описание: Очень простые в приготовлении, малозатратные, но удивительно вкусные маффины. Рецепт в стиле, когда дома почти ничего нет, но хочется чего-то вкусного.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 125 г
Вода — 100 мл
Сахар — 25 г
Ягода (у меня черная смородина) — 50 г
Масло растительное — 35 мл
Фасоль консервированная (аквафаба - жидкость от консервированной фасоли/горошка или отварного нута) — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Ванилин — 1 пакет.

Приготовление

Просеять муку с разрыхлителем.

Взбить аквафабру с сахаром и ванилином.

Добавить масло и воду. Взбить.

Всыпать муку и хорошо размешать. Добавить ягоды и аккуратно перемешать.

Выложить в формочки и выпекать при температуре 180 - 30 минут.

Приятного аппетита!

Используя разные ягоды, или, например, шоколад, ароматические добавки, можно менять вкус маффинов. Аквафаба совершенно не чувствуется, и то что они на воде тоже. Любителям всего послаще, можно увеличить количество сахара.
Из данных ингредиентов получается всего 6 небольших маффинов. Так что, если у Вас большая семья, то смело можете увеличивать порцию.

Маффины с ягодами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/