Автор: Mary Stone
Описание: Курица, запеченная с лавашом и луком в оливковом масле со специями. Вкуснейшее блюдо! Ароматное, сытное, яркое, я бы сказала, богатое. При этом готовится оно совсем несложно. Попробуйте!
|
|
Оливковое масло смешать с измельченным чесноком (можно выдавить чеснок через пресс), солью, паприкой (предпочтительнее использовать копченую паприку) и сухими специями. В оригинальном варианте предлагалось готовить маринад с прованскими травами, но с тимьяном и эстрагоном блюдо нам понравилось значительно больше. |
|
Куриные бедра выложить в чашу с маринадом, перемешать, обмазать бедра со всех сторон маринадом. Затянуть пищевой пленкой (закрыть крышкой) и отставить в сторонку на час-полтора. Можно мариновать курицу и дольше, но в холодильнике. |
|
Дрожжевой лаваш матнакаш нарвать крупными кусками и плотно уложить их в форму для запекания. |
|
Сверху выложить куриные бедра. Оставшийся маринад не выливать, он понадобится чуть позже. Запекать курицу в заранее разогретой до 185-190° духовке минут 20-25. |
|
Репчатый лук нарезать полукольцами или перьями. Достать через 20-25 минут форму из духовки. Нарезанный лук равномерно выложить на куриные бедра. Полить оставшимся маринадом. Поставить форму с курицей в духовку еще на 20-25 минут. |
|
Через указанное время духовку выключить и оставить форму с курицей в ней еще минут на двадцать. Все готово! |
