Молодая капуста "Проще простого"

Автор: Natalya772

Описание: Это простое, но очень вкусное овощное блюдо знакомо мне с детства - это и закуска и обед и гарнир. Всегда готовлю его в сезон молодой капусты. Очень бюджетно, готовится просто и быстро. Капуста получается хрустящей, сочной и ароматной. Подавать с чесночно- сметанным соусом. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Капуста белокочанная (молодая) — 800 г
Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 80 г
Укроп
Соль
Перец черный
Сметана — 100 мл
Майонез — 50 мл
Чеснок — 2 зуб.

Приготовление

Капусту разрезаем дольками на 12 частей, так чтобы листья держались на кочерыжке. Выкладываем в посуду и заливаем крутым подсоленным кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 15 - 20 минут.
После достаем капусту и даем стечь воде. Яйца слегка взбить с солью, перцем и укропом. Обмакиваем капусту в муке и в яйце и обжариваем в масле до румяной корочки с обеих сторон.
Для соуса смешать сметану, майонез, выдавленный чеснок, измельченный укроп и перемешать.

Молодая капуста "Проще простого" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/