Крекеры "Похрустим"

Автор: alarm clock

Описание: Очень вкусные и коварные крекеры - трудно остановиться! Брать с собой в дорогу, на пикник, как перекус, хрустеть под пиво, да просто так - эти крекеры стоит попробовать! Муку можете подбирать по своему вкусу, так же как и семена и семечки! Если тесто раскатать тонко - получим хрустящие крекеры, если чуть потолще - немного мягкое печенье.

Ингредиенты

Мука ржаная — 20 г
Мука овсяная — 20 г
Мука цельнозерновая — 40 г
Мука гречневая — 20 г
Соль (без верха) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 30 мл
Вода (теплая) — 100 мл
Семена льна — 50 г
Мак — 10 г
Семечки подсолнуха — 50 г
Семечки тыквенные — 50 г
Кунжут (я брала 10 гр светолого и 10 гр черного кунжута) — 20 г

Приготовление

В чашу всыпать семена.

Добавить муку и соль, перемешать.

Влить воду и масло, перемешать тщательно.

Тесто получается липким, но муку не добавлять!

Выкладываем тесто на пергамент (размером с противень) Накрываем пищевой пленкой и немного разминаем через пленку тесто.

Раскатываем очень тонко тесто через пленку. Снимаем пленку и чуть прорезаем тесто - удобно делать колесиком для пиццы.

Духовка разогрета на 180. Выпекаем 20 минут - ориентируйтесь на свою духовку! Мне в этот раз были нужны немного мягкие крекеры - для родителей - я раскатала тесто немного толще, чем надо, и выпекала 25 минут. Готовые крекеры разрезать по намеченному и остудить на решетке.

Крекеры "Похрустим" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/