Салат из сладкой акулы с овощами

Автор: Татьяна М

Описание: Очень интересный, вкусный и полезный салат из мяса такой рыбы, как акула. Знаю многих, кто отворачивается от этой рыбы, и совершенно напрасно, если не сказать зря! Очень вкусное, нежное мясо акулы богато белком и омега-жирами! В этом салате оно со сладковатым привкусом ягод в дополнение с другими ингредиентами - крайне вкусное сочетание!

Ингредиенты

Основное

Рыба (акула голубая) — 120 г
Сироп ягодный (у меня вишневый) — 1 ст. л.
Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
Морковь — 100 г
Фасоль стручковая — 100 г
Огурец — 100 г
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое (для жарки) — 2 ч. л.
Сухари панировочные — 2 ст. л.
Фисташки (жареные)
Сухарики (пшеничные)
Горчица (листовая или другая зелень)

Заправка

Масло оливковое — 1 ст. л.
Уксус (винный) — 1 ч. л.
Соевый соус — 1 ч. л.

Приготовление

Салат из сладкой акулы с овощами ингредиенты

От стейка акулы отрезать кость.

Порезать мясо небольшими кусочками.

Выложить в чашу, добавить сироп и перец, размешать и оставить на 20 минут.

Морковь порезать крупными полосками.

Разогреть масло, выложить в масло чеснок и морковь. Обжарить морковь до полумягкости. Морковь вынуть.

На том же масле обжарить фасоль. Фасоль вынуть.

Рыбу хорошо обсыпать сухарями и обжарить на том же масле, помешивая 3-4 минуты.

Огурец порезать так же, как морковь, соединить с обжаренными овощами. Выложить овощи в глубокую тарелку, добавить рыбу. Для заправки смешать ингредиенты, полить салат и убрать в холодильник на 30 минут для маринования и охлаждения, иногда перемешивая.

Выложить салат на тарелку, дополнить сухариками, дробленными орешками и салатной горчицей (или другой зеленью)

Салат из сладкой акулы с овощами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/