Автор: Elvira Gal
Описание: Захотелось вчера приготовить лазанью, дома было все, кроме листов, отсутствие которых я обнаружила уже тогда, когда начинка была готова, а духовка уже как 10 минут ждала разогретой.
Бежать под дождем в магазин? Ну, уж нет!
Решила вместо листов положить спагетти, но в сухом виде в форму для запекания они не помещались. Отварила до полуготовности и начала собирать лазанью слой за слоем: соус, спагетти, грибы с оливками, соус и так ещё 3 раза. А в голове была лишь одна фраза: "Если бы это увидели итальянцы, у них случился бы приступ" 😆
Решила посмотреть в интернете, делал ли кто-то ещё подобное, или мне можно патентовать блюдо. Оказалось, ничего нового я не придумала! Это блюдо называется ленивая лазанья из спагетти. Но ленивым то, что проделала я, я бы не назвала 😄 Разве что ленивая лазанья потому, что лень было идти в магазин.
|
|
Подготовить все ингредиенты. |
|
Очистить лук, нарезать мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле до приятного золотистого цвета, около 7-10 минут, постоянно помешивая. Посолить. |
|
Помыть и очистить шампиньоны. Нарезать тонкими пластинками. |
|
Добавить в сковороду к луку розмарин, 1/4 ч. л красного перца хлопьями и грибы. Продолжить обжаривание до полного испарения жидкости от грибов. Поперчить и посолить в конце готовки. |
|
Отварить спагетти в подсоленной воде на 1-2 минуты меньше, чем указано на упаковке. Откинуть дуршлаг. Воду не выливаем, она нам еще понадобится. |
|
В маленькой сковороде развести томатную пасту, влив 285 мл воды, в которой варились спагетти. Добавить мелко нарезанные зубчики чеснока, тимьян, орегано, 1/4 ч. л красного перца и копченую паприку. Перемешать. Попробовать, добавить соль, если нужно. |
|
Нарезать оливки полукольцами. |
|
Подготовить блюдо для запекания. Начинаем собирать лазанью. Первый слой - томатный соус. |
|
Второй слой - спагетти. |
|
Третий слой слой - грибы и оливки. |
|
Сверху - томатный соус. |
|
И снова - спагетти. |
|
Грибы и оливки. |
|
Томатный соус. |
|
Спагетти. |
|
Грибы и оливки. |
|
Спагетти. |
|
Завершающий слой томатного соуса. |
|
И тертый сыр сверху. Отправляем запекаться на 20-25 минут при 180 градусах. Так как практически все ингредиенты готовы, нам нужно лишь, чтобы сыр расплавился и подрумянился, а спагетти впитали в себя вкусы и ароматы чудесного соуса. |
|
Готовую лазанью посыпать рубленной петрушкой. |
|
Разрезаем на порции и можно подавать. Я любитель острого, поэтому ещё посыпаю острым красным перцем сверху. Приятного аппетита! :) |
