Автор: Alice 88
Описание: Очередная вкусняшка для сладкоежек, сидящих на низкоуглеводной (или кето)-диете. Подарок для вегетарианцев и для тех, кому сладкого нельзя, а хочется. Готовится за 15 минут, удовольствие - на весь день. Единственный недостаток - быстро тает. На руках и во рту :)
|
|
Вот наши ингредиенты. Готовим заранее прямоугольную форму, выстилая её дно пергаментом так, чтобы края пергамента свисали со стенок формы. Кладём в миску сахарозаменитель и кокосовое масло. Можно также использовать масло гхи, с ним тоже вкусно получается. Масло ни в коем случае не должно быть жидким. С помощью миксера на низкой скорости смешиваем наше масло и сахарозаменитель. Добиваемся однородности, но не взбиваем массу. При высокой скорости кокосовое масло начинает таять, не допускайте этого. |
|
Добавляем в смесь какао-порошок, ваниль, соль, и в этот раз я решила добавить для густоты ксантановую камедь на кончике ножа (не обязательный шаг, масло и без того неплохо затвердевает). |
|
Добавляем в нашу массу миндаль, перемешиваем ложкой, выкладываем в форму. Разравниваем верх ложкой или деревянной лопаткой. В ту форму, что поменьше, я ещё добавила немного молотой корицы. Вообще, на этом этапе вы можете фантазировать. Добавьте свой любимый наполнитель. Можно вместо миндаля положить в смесь морскую соль или изюм, или всё, что вам нравится. Отправляем формы в холодильник примерно на час. |
|
Вынимаем помадку из формы и освобождаем от пергамента. Отрезаем неровные края и быстро, пока никто не видит, кладём их в рот. Неспеша режем помадку на порционные кусочки, любуемся, и с большим удовольствием лакомимся необыкновенной вкусняшкой. Хранится такая помадка в холодильнике, и вынимается перед самой подачей, т. к. она быстро тает и измажет вам всё вокруг :) Также, её можно хранить в морозилке. |
|
Приятного аппетита! |
