Тарт с творогом и шпинатом

Автор: inna_2107

Ингредиенты

• Мука пшеничная (Может понадобиться меньше) — 250 г
• Масло сливочное (или маргарин, спред) — 100 г
• Сметана (или йогурт не питьевой) — 3 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1/4 ч. л.
• Разрыхлитель теста (на кончике ножа) — 1/6 ч. л.

• Творог (у меня 5%) — 350 г
• Сыр адыгейский — 150 г
• Шпинат — 300 г
• Соль (по вкусу) — 1/4 ч. л.

• Сливки (у меня 10%) — 75 мл
• Яйцо куриное (В завсимости от размера. Мне понадобилось одно .) — 2 шт
• Кунжут (по желанию добавить после заливки) — 1 ст. л.

Приготовление

Масло мягкое смешать с мукой. Муку добавлять частями, может понадобиться и меньше. Тесто должно быть мягкое. Добавить сахар, соль, разрыхлитель, сметану или йогурт и замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой или положить в пакет и убрать в холодильник минимум на 30 минут.

Сыр натереть на терке и соединить с творогом.

Свежий шпинат промыть, нарезать и залить кипятком. Оставить минуты на две. Слить воду через дуршлаг, остудить шпинат.

Добавить шпинат в творожно - сырную массу и хорошо размешать.

Для заливки взять сливки и яйца. На фото два яйца, но мне понадобилось одно.

В чашку влить сливки и добавить яйцо. Хорошо размешать.

Форму смазать маслом, у меня стеклянная диаметром 26 см. Охлажденное тесто раскатать тонко, примерно 3 - 5 мм и выложить в форму. Творожно - сырную массу выложить на тесто.

Затем добавить заливку и посыпать кунжутом.

Выпекать пирог при температуре 180 гр. 40-45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru