Автор: Z Olga
Описание: Мега шоколадный, влажный, очень насыщенный пирог с кукурузной мукой по мотивам рецепта Юлии Высоцкой "Шоколадный торт с имбирем". Очень вкусно, очень шоколадно!
|
|
Кусочки сливочного масла и темного шоколада (использовала горький шоколад 85%) растопить на водяной бане. |
|
До однородного, гладкого состояния. |
|
Яйца соединить с сахарной пудрой. |
|
Взбить до пышной, светлой массы. |
|
Добавить к шоколадной смеси кукурузную муку, какао и имбирь (использовала сухой, измельченный имбирь). Аккуратно перемешать лопаткой. |
|
Влить шоколадно-мучную смесь в яичную, аккуратно и тщательно перемешивая лопаткой. Тесто получается жидким, стекает с лопатки. |
|
Вылить тесто в форму для выпечки (диаметр 22 см, дно застелить пергаментом, бока смазать сливочным маслом). Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, затем духовку выключить и оставить пирог полностью остыть в форме. Затем поставить в холодильник и дать настояться 4-5 часов. |
