Огурцы в йогуртово-лимонном соусе с базиликом

Автор: МурКатеринка

Ингредиенты

• Огурец — 500 г
• Йогурт (без вкусовых добавок) — 1/2 стак.
• Цедра лимона — 1/2 ч. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль — 3/4 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Перец черный — 2 щепот.
• Базилик (листочки) — 10 шт
• Укроп — 2 веточ.

Приготовление

Огурцы помыть, очистить от кожуры с помощью овощечистки.

Каждый огурец разрезать на 8 полосок.

Огурцы сложить в миску, добавить соль, перемешать и оставить на 5 мин.

Для соуса соединить йогурт (можно сметану), цедру лимона, лимонный сок, оливковое масло, перец.

Хорошо перемешать.

Полить соусом огурцы, перемешать, накрыть и убрать в холодильник минимум на 2-3 часа.

Перед подачей добавить мелко нарезанный укроп и базилик. По желанию добавьте ещё соль по вкусу.

Готовую закуску подаём к столу

Огурчики получаются очень вкусными, насыщенные вкусами

© www.povarenok.ru