Автор: natapit
Описание: Вскусно, быстро, просто и легко готовится, а также очень быстро съедается! Мороженое готовится без добавления яиц, но с карамелью и кусочками шоколада. Нежное, насыщенное, с бархатистым вкусом и хрустящим шоколадом, ммм... это - определенно, любовь с первой ложки!
|
|
Шоколад нарезать кусочками. Разделить на 2 части по 50 грамм. |
|
Из 10 г воды и 50 г сахара сварить карамель. Снять огня. |
|
Добавить сливки 50 г (30-35 %) и хорошо перемешать. Остудить. |
|
Смешать вместе 60 г сахара, какао и крахмал. |
|
Размешать с молоком, чтобы не было комочков и поставив на средний огонь, варить, постоянно мешая, до загустения и появления булек. Добавить 50 г шоколада и размешать, шоколад должен растаять. Полностью остудить. |
|
Сливки 150 г (30-35 %) взбить до состояния крема. Добавить шоколадную массу и перемешать лопаткой. |
|
Добавить карамель и нарезанный шоколад 50 г, перемешать. |
|
Поместить массу в емкость, закрыть крышкой и отправить в морозильную камеру до полного застывания. |
|
Сервировать с фруктами, шоколадными цукатами, мятой и всем, что любите! |
|
Мороженое быстро тает... и в креманке и на языке... вкусно то как! П. С. Совет: делайте, тройную порцию, а еще лучше, чем побольше! |
