Автор: Gidirina
Описание: Вкусные, сочные и очень полезные - всё про эти котлетки. В ячневой крупе железа содержится намного больше, чем в гречневой. А так как дети не очень жалуют ячневую крупу, пришлось вот так "замаскировать"... и получилось неожиданно вкусно. Теперь это блюдо "прописалось" в нашем меню.
|
|
Ячневую крупу промываем холодной водой, меняя воду 5-6 раз. Затем заливаем водой по объёму в 2 раза больше, чем крупа, чуть солим и варим до готовности, периодически помешивая (5-7 мин.) Мясо и репчатый лук измельчаем, добавляем готовую крупу, яйцо, соль, перец и хорошенько вымешиваем фарш. Если фарш покажется крутым, можно добавить чуть холодной воды. |
|
Очищенную картошку варим в чуть подсоленной воде до готовности. Воду сливаем, добавляем в кастрюлю сливочное масло и нарезанный укроп. Закрываем крышкой и пару раз аккуратно встряхиваем, чтобы содержимое перемешалось. На разогретой с растительным маслом сковороде жарим котлетки до румяности с обеих сторон. |
|
Выкладываем на сервировочную тарелку. |
|
И угощаем всех окружающих. |
|
Приятного аппетита! |
