Автор: ПантерРрочка
Описание: Представляю вашему вниманию вариацию дижонской горчицы, ведь мало горчицы не бывает :) Эта кисло-сладкая горчица только из цельных зерен обогатит вкус любого блюда, будь то мясо, бутерброды или соус.
|
|
Смешиваем семена горчицы, лавровый лист, сахар, соль, перец и гаоздику. |
|
Добавляем воду и белый винный уксус. Смесь доводим до кипения до растворения сахара и уменьшаем огонь до минимума. Готовим 10 минут или до выкипания жидкости (воды должно немного остаться, иначе после охлаждения горчица будет очень густая). |
|
Дать остыть при комнатной температуре. Извлечь лавровый лист, гвоздику и лавровый лист. |
|
Переставить в холодильник на несколько часов. Если конститенция слишком густая, можно при необходимости добавить уксус. |
