Творожная галета "Летний микс"

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Творог (5-9%) — 100 г
• Мука пшеничная — 120 г
• Масло сливочное — 70 г
• Желток яичный — 1 шт
• Ванильный сахар — 8 г
• Разрыхлитель теста (под нож) — 1 ч. л.
• Соль (1/3 ч.л.)
• Сливки (для смазывания) — 1 ст. л.

• Клубника — 200 г
• Персик — 1 шт
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Крахмал — 1 ст. л.

Приготовление

В миске смешать муку, разрыхлитель, ванильный сахар и соль.

Натереть холодное сливочное масло, добавить творог и желток.

Быстро замесить тесто, обернуть плёнкой и убрать в холодильник на 30 минут или минут на 10 в морозильную камеру.

Перед формовкой духовку включить на разогрев. Вымыть и обсушить клубнику и персики, нарезать.

Тесто раскатать в круг. Смешать крахмал и 1,5 ст. л. сахарной пудры. Отступив от краёв, тесто припудрить смесью крахмала (2/3).

Разложить клубнику и персик, посыпать коричневым сахаром, оставшейся крахмальной смесью.

Завернуть по краям тесто, формуя галету, смазать бортики сливками.

Выпекать 20-25 минут при 190 градусах, до красивого румянца. Готовую галету слегка остудить на решётке.

При подаче припорошить сахарной пудрой.

Пусть Ваша жизнь будет красивой и сладкой!

Мира и благополучия Вам и Вашим близким!

© www.povarenok.ru