Автор: NATALIAna
Описание: Интересный и необычный тортик!
|
|
делаем заварное тесто:воду вскипятить с маслом, солью, сахаром. |
|
Когда вода закипит добавить 1 стакан муки и быстро перемешивая замесить тесто. Если тесто отстает от стенок-значит готово!! |
|
Затем по одному вводим 3 яйца и 1 белок-тесто становится блестящим. Раскатать слоеное тесто и проколоть вилкой. По краю кондитерским шприцом делаем бортик из заварного теста |
|
Остальное заварное тесто выложить в виде улиточек на противень. |
|
|
Отправляем основу для торта и наших улиточек в горячую духовку выпекать.Готовим крем:Вскипятить молоко. Растереть желтки с сахаром, добавить муку и вливать , постепенно помешивая тонкой струйкой молоко. Полученный крем держать на огне до загустения(постоянно помешивая) |
|
Затем снять с огня и сразу в него ввести осторожно 5 взбитых белков. |
|
Середину торта заполнить кремом. |
|
В остывшие эклерчики при помощи кондитерского шприца ввести крем. |
|
Эклерчики посадить на тортик. У меня были меренги-туда же! |
|
растопить 40 гр шоколада и украсить тортик!!! |
