Автор: Ирушенька
Описание: Кисло-сладкие яблоки, сочные груши, хрустящие огурцы, пикантный ялтинский лук
и ароматная заправка на основе яблочного сока как будто созданы друг для друга.
Все ингредиенты настолько удачно, гармонично сочетаются и делают вкус салата
просто неповторимым.
|
|
Ялтинский лук нарезать тонкими четвертькольцами. Если использовать обычный красный лук, то его ошпарить кипятком, а потом резко опустить в холодную воду и откинуть на дуршлаг. Лук становится сладким и остается хрустящим. |
|
Огурцы разрезать вдоль на четыре части, затем поперек тонкими ломтиками. |
|
На ломтики такого же размера нарезать грушу |
|
И очищенные от кожуры яблоки. |
|
В миске смешать ломтики огурцов, груши, яблок и лука. |
|
В маленькой емкости соединить яблочный сок, горчицу, оливковое масло, соль, перец, коричневый сахар, мелко нарубленный укроп и слегка взбить до однородности. |
|
Залить получившейся заправкой салат, перемешать. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на час. За это время ароматная, нежная заправка буквально обволакивает каждый ломтик и придает салату незабываемый вкус. |
