Маринованный жареный минтай

Автор: yugai ludmila65

Описание: Если Вы любитель жареного минтая ( или другой морской рыбы), советую ещё один вариант. Холодная закуска из филе, с маринованным луком и зеленью. Очень вкусно, с горячей картошечкой... Мммммм...

Ингредиенты

Жареная рыба

Минтай — 400 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Соль
Масло растительное

Маринад

Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Уксус (6%) — 50 мл
Перец черный (под нож) — 1 ч. л.
Перец чили — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Зелень (кинза, петрушка) — 1 пуч.
Соевый соус — 1 ст. л.

Приготовление

Рыбу выпотрошить, удалить плавники, промыть, обсушить. Нарезать на кусочки, слегка посолить.

Разогреть сковороду, влить растительное масло. Кусочки рыбы панировать в муке.

Пожарить рыбу. Дать чуть остыть, затем убрать кости. В контейнере (стекло, керамика, эмалированный) смешать перья лука, оба вида перца, зелень, сахар и уксус.

Маринад разделить на две части, одну выложить на дно. На неё - филе рыбы, сверху оставшийся маринад.

Полить соевым соусом, закрыть убрать в холодильник, на 12-24 часа.

Подать к картофелю или как закуску.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Маринованный жареный минтай — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/