Мясной рулет с яично-оливковой начинкой

Автор: Рыжая ведьма

Ингредиенты

• Фарш мясной (говядина+свинина+немного курицы) — 1 кг
• Яйцо куриное (1-в фарш, 2-в начинку) — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Оливки зеленые (300 гр) — 1 бан.
• Зелень (петрушка) — 2 пуч.
• Мука пшеничная (в фарш) — 3 ст. л.

Приготовление

Необходимые продукты.

Готовим фарш. Добавляем в него яйцо (сырое), 3 ст.л. муки, специи, соль.

Выкладываем фарш на пищевую пленку в форме прямоугольника толщиной примерно 2 см.

На фарш кладем лук, порезанный тонкими полукольцами.

На лук кладем порезанные оливки и рубленную зелень.

Сверху кладем порезанные вареные яйца.

Сворачиваем рулет, вытягивая пленку из-под фарша, заворачиваем рулет в фольгу, ставим в духовку на 40 минут. Затем достаем, сливаем с рулета сок и убираем верхний слой фольги. Потом ставим обратно минут на 20, чтобы дошел и появилась корочка. Температура духовки - 200С.

Всё! Можно резать и есть!

© www.povarenok.ru