Овощной блин " Ячхеджон"

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 75 г
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Кабачок — 150 г
• Лук репчатый — 45 г
• Перец сладкий желтый — 50 г
• Лук зеленый (немного для соуса) — 5 веточ.
• Перец чили
• Желток яичный — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Масло кунжутное — 1 ст. л.
• Кунжут — 1 ст. л.
• Соль

• Соевый соус — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Перец красный жгучий (от 1/2 до 1 ч.л.)
• Сахар (1/2 ч.л.)

Приготовление

Овощи вымыть, почистить.

Нарезать овощи тонкой соломкой. Посолить, влить 160 мл. воды, перемешать.

Добавить муку и крахмал, желток.

Тщательно перемешать.

В сковороде разогреть 2 ст. л. масла, выложить тесто, распределить, посыпать кунжутом. Жарить 3 - 4 минуты, огонь средний.

Приготовить соус. В пиале смешать молотый чеснок, красный перец, рубленый зелёный лук, сахар и соевый соус. Отставить.

Аккуратно перевернуть блин, добавить под блин 1 ст. л. кунжутного масла, жарить ещё 3 минуты.

Подать горячим.

Порезав на кусочки, удобные для еды. С соусом.

© www.povarenok.ru